【試劑名稱】 肉類水分(注水肉）速測盒

【試劑用途】 檢測是否為注水肉。

【規    格】 100次/盒

【貯    藏】 常溫，避光。

【適用范圍】 適用于豬肉、牛肉、羊肉等肉類中水分的快速檢測。

【原    理】注水肉的危害已日漸成為食品安全的重磅炸彈。肉類被人為注入水分，易導致肉類品質下降，滋生細菌毒素物質，不僅影響其原有的口味和營養價值，也加速了肉品的變質腐敗，嚴重的損害人們的經濟利益和身體健康。本產品采用試紙浸潤法用于注水肉的快速檢測，方法簡便快速，易于操作判斷。

【結果判定】

準確計時2min后取出試紙，觀察試紙上的水分（包含肉汁）浸潤情況，超過0.5cm以上（不含插入肉里的距離）的，可初步判定為注水肉。