13076992022
過氧化苯甲酰快速檢測試劑盒
描述
【試劑名稱】 過氧化苯甲酰快速檢測試劑盒
【試劑用途】 檢測面粉中的過氧化苯甲酰。
【規 格】 100次/盒
【貯 藏】 常溫，避光。
【適用范圍】 面粉。
【原 理】過氧化苯甲酰是一種強氧化劑，常被作為面粉增白劑，抑制微生物滋生，加強面粉彈性和提高面制品的品質。由于其分解產物苯甲酸，主要在肝臟中代謝，長期食用會對人體健康產生嚴重威脅。面粉中的過氧化苯甲酰會與本試劑發生顏色反應，與標準比色卡對照，可確定其含量。
【結果判定】
禁止在面粉中添加過氧化苯甲酰。
