【試劑名稱】 甲醛快速檢測試劑盒

【試劑用途】 檢測食品中的甲醛。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【適用范圍】 水產品、水產制品、水發品、腌制菜等食品。

【原    理】 甲醛是一種無色透明、有較強刺激性氣味的液體，具有殺菌、防腐和凝固蛋白的作用，對人體危害較大，有些食品經銷商用甲醛水溶液做食品的防腐劑，來達到食品保鮮的目的。甲醛會與檢測液A、B的反應物在檢測液C作用下可發生特異性反應并生成紫紅色絡合物，紫紅色的深淺與甲醛的濃度成正比。

【結果判定】 國標規定食品中不得添加甲醛。