標準是經濟活動和社會發展的技術支撐，是國家基礎性制度的重要方面。標準化在推進國家治理體系和治理能力現代化中發揮著基礎性、引領性作用。推薦性國家標準是指生產、交換、使用等方面，通過經濟手段或市場調節而自愿采用的國家標準，企業在使用中可以參照執行。推薦性國家標準一經接受并采用，或各方商定同意納入經濟合同中，就成為各方必須共同遵守的技術依據，具有法律上的約束性。   　　 日前，國家市場監督管理總局(國家標準化管理委員會)發布了公告，批準《公共信息圖形符號 第1部分：通用符號》等583項推薦性國家標準和6項國家標準修改單。   　　 此次發布的583項標準涵蓋食品、醫療衛生、農業、紡織、工業等諸多行業，包括《GB/T 10346-2023 白酒檢驗規則和標志 、包裝 、運輸 、貯存》《GB/T 19855-2023 月餅質量通則》《GB/T 1601-2023 農藥pH值的測定方法》《GB/T 43179-2023 農藥 N,N-二甲基甲酰胺不溶物測定方法》等。 部分標準如下：...

食用農產品農藥殘留限量標準及風險： 1、克百威 克百威是一種具有內吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，蔬菜和水果中克百威應≤0.02 mg/kg。克百威對人、畜屬高毒殺蟲劑，人體中毒癥狀主要有頭昏、頭痛、乏力、面色蒼白、嘔吐、多汗、流涎、瞳孔縮小、視力模糊。 2、毒死蜱 毒死蜱是一種中等毒性的高效廣譜的有機磷殺蟲劑，主要作用于谷物、水果、蔬菜等農產品中。《食品安全國家標準食品中農藥殘留最大限量》( GB 2763-2019)中規定芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/ kg ，上海青中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/ kg，蔬菜、水果中檢出毒死蜱超標一般是由于在種植環節超量使用導致。農產品中毒死蜱超標會對人的健康帶來一定威脅。 3、腐霉利 腐霉利是新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。主要是抑制菌體內甘油三酯的合成，具有保護和治療的雙重作用，可用于防治韭菜、辣椒、草莓、蘋果和桃等瓜果蔬菜的灰霉病等，能阻止病斑發展蔓延，在作物發病前或發病初期使用，可取得滿意效果。《食...

艾瑞斯生產的黃曲霉毒素B1快速檢測試紙條可快速檢測小麥、玉米等谷物樣品及食用油中黃曲霉毒素B1的殘留，適用于各類企業、檢測機構、監督部門的現場快速檢測。

深圳艾瑞斯生產的水胺硫磷膠體金檢測試紙條用于快速檢測蔬菜/水果中的水胺硫磷殘留添加，整個檢測過程只需要10分鐘，適用于現場及實驗室快速檢測，水胺硫磷檢測卡檢出限為1mg/kg。

地西泮介紹 地西泮又名安定，為鎮靜劑類藥物，主要用于抗焦慮、鎮靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。目前我國未批準作為水產養殖用獸藥，依據《獸藥管理條例》有關規定，水產養殖過程中使用該藥物屬于違規用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650－2019）中規定，地西泮不得在動物性食品中檢出。  國標檢測方法 【國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢及評價性抽檢---水產品淡水魚中地西泮檢測方法、2023年國家產地水產品獸藥殘留監控計劃中的地西泮檢測方法】為SN/T 3235-2012 《出口動物源食品中多類禁用藥物殘留量檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法》（適用于牛奶、動物組織（肌肉、肝臟）、水產品（魚）中地西泮等多類禁用藥物的篩查和測定，測定低限為 0.5 μg/kg）  2022年底農業農村部修編公布《水產養殖用藥明白紙2022年1、2號》（以下簡稱“《明白紙》”）比2020年版有了較多內容修改： 1、在“水產養殖食用動物中停止使用的獸藥”中刪除“非潑羅尼及相關制劑”； 2、新增“地西泮等畜...

一、金剛烷胺 金剛烷胺又名三環癸胺、三環葵胺，最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥物。《獸藥地方標準 廢止目錄》（農業部公告第560號）中規定，金剛烷胺為禁用獸藥，在動物性食品中不得檢出。檢出金剛烷胺的原因，可能是養殖戶在飼料中違規添加，導致其在動物體內蓄積。金剛烷胺通過食物鏈進入人體內蓄積，可能使人體對其產生耐藥性。  二、恩諾沙星 （以恩諾沙星與環丙沙星之和計） 恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物（在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量值為100 μg/kg），在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。檢出恩諾沙星的原因，可能是養殖戶在產蛋雞的飼料中違規添加，導致其在產蛋雞體內蓄積。長期攝入檢出恩諾沙星的雞蛋，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，甚至還可能引起肝損害。...

乳及乳制品常規檢測項目介紹 三聚氰胺 三聚氰胺，俗稱密胺、蛋白精，是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，被用作化工原料，不可用于食品加工或食品添加物。三聚氰胺是白色單斜晶體，幾乎無味，微溶于水（3.1g/L常溫），可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等，不溶于丙酮、醚類。 1、來源 乳制品中添加三聚氰胺會使得蛋白質測試含量偏高，從而使劣質食品通過食品檢驗機構的測試。有人估算，在植物蛋白粉和飼料中，使測試蛋白質含量增加一個百分點，用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。由于我國之前對于食品安全的執行力度不夠，執法不嚴，致使許多不法商人為了增加原料奶的蛋白質含量。 乳制品中三聚氰胺的來源主要有兩個途徑： （1）非法添加三聚氰胺以提高食品或飼料含氮量，應付當前存在缺陷的蛋白質含量檢測方法（少量添加該類物質還可提高蛋白粉和飼料的黏韌性）。 （2）污染物和產品包裝、餐具等材料中三聚氰胺樹脂水解產物的遷移。三聚氰胺樹脂在酸性條件或經某些微生物代謝可逐步水解，加工和包裝材料制作等過程以及不恰當的理化處理，都可能使這...

糖精鈉俗稱糖精，其甜度約為蔗糖的 450～550 倍。我國對糖精鈉在食品中的最大使用量及使用范圍有嚴格限制，但超量添加或超范圍使用糖精鈉的情況時有發生。糖精鈉的超量使用會對消化、肝臟和神經系統造成危害。因此，對食品中糖精鈉含量的監控是保障消費者健康權益的重要項目。本速測盒適用于監管人員，對懷疑用糖精水浸泡過的棗的定性及多類食品中如醬腌菜、蜜餞、飲料、淀粉制品等中糖精鈉含量的現場快速檢測。 操作方法 1.糖精棗的快速檢測：取一顆疑似糖精水泡過的棗，放入樣品杯內，加入約10ml的純凈水，使棗剛好能夠漂浮起來，浸泡約20分鐘，混勻浸泡液，取0.5ml到小試管中，同時取0.5ml純凈水到另一個小試管中，各加入5滴1號檢測試劑，混勻放置2分鐘，各加入10滴（約0.5ml）2號檢測試劑，上下顛倒振搖1分鐘，靜置分層，觀察二者下層的顏色狀態。 2.液體樣品:直接取樣液 0.5 毫升于小試管中，加入5滴1號檢測試劑，混勻放置2分鐘，加入10滴（約0.5ml）2號檢測試劑，上下顛倒振搖1分鐘，靜置分層，觀察下層的顏色狀態。（可同時做一個試劑空白做對照）。 3.固體樣品...

艾瑞斯水產品硝基呋喃類代謝物檢測四聯卡適用于水產品中呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮殘留量的測定。

農殘檢測國家標準 農藥殘留檢測新國標GB2763.1-2018《食品安全國家標準食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量》于18年12月21日正式實施，該標準屬于GB2763-2016《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》的補充版，進一步完善了食品中農藥殘留的檢測依據，對于食品安全落實，加強食品安全監管提供了更完善的依據準則。 很多小伙伴肯定會問啦，新農殘檢測國標中除了百草枯，剩余42項農藥檢測項目有哪些?別著急，其他42項農殘檢測項目主要為吡唑嘧菌酯、吡唑萘菌胺、丙環唑、丙硫菌唑、丙溴磷、草銨膦、蟲酰肼、除蟲脲、敵草快、敵敵畏、丁苯嗎啉、丁硫克百威、啶蟲脒、啶酰菌胺、毒死蜱、多菌靈、多殺霉素、噁唑菌酮、二苯胺、二嗪磷、粉唑醇、呋蟲胺、氟苯蟲酰胺、氟吡菌胺、氟蟲腈、氟啶蟲胺腈、氟硅唑、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、甲萘威、克百威、喹氧靈、樂果、雙炔酰菌胺、肟菌酯、乙基多殺菌素、乙螨唑、唑螨酯。 GB2763.1-2018《食品安全國家標準食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量》...

茶葉中農藥行為特征研究 “十三五”期間，農藥在茶葉種植、加工、沖泡過程中的殘留、降解和轉移規律仍是重要關注點，農藥在茶葉中的代謝、傳導和累積行為研究成為新的關注點。中國農業科學院茶葉研究所研究人員解析了多種農藥的殘留降解和轉移規律，為農藥合理使用提供了依據。蟲螨腈、茚蟲威、乙基多殺菌素和吡丙醚在一芽二三葉采摘標準下的消解速率均較快，半衰期在0.7 ~ 3.3 d；在紅茶和綠茶加工過程中的消解率為34.9% ~ 68.2%，高于多菌靈（2.8% ~ 26.7%）、吡蚜酮（9.4% ~ 23.7%）在茶葉加工過程中的消解率；在沖泡過程中從干茶轉移到茶湯中的浸出率在2.2% ~ 27.7%，顯著低于多菌靈、吡蚜酮、氟啶蟲酰胺的浸出率（58.7% ~ 100.0%）。基于其快速田間消解、高加工消解率和低茶湯浸出率的特點，蟲螨腈、茚蟲威等作為高效低風險農藥在我國茶園中被廣泛應用。農藥在茶葉中的代謝、吸收和累積行為研究取得初步進展，為全面評價農藥代謝物和環境對茶葉質量安全的影響提供了依據。  茶葉中風險物質檢測技術研究 “十三五”期間，茶葉中風險物質檢...

1.氯氟氰菊酯殘留限量 氯氟氰菊酯是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內吸作用，被廣泛用于農林業和衛生害蟲的防治。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定，氯氟氰菊酯在芹菜中的最大殘留限量為0.5mg/kg，在絲瓜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。 2.丙環唑殘留限量 丙環唑是一種有保護和治療作用的內吸性葉面殺菌劑，通過木質部向頂傳導，具有廣泛活性的內吸葉面殺菌劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定，丙環唑在香蔥中的最大殘留限量為0.5mg/kg。 3. 毒死蜱殘留限量 毒死蜱別名氯吡硫磷、氯蜱硫磷，白色結晶，具有輕微的硫醇味，非內吸性廣譜殺蟲、殺螨劑，在土地中揮發性較高。毒死蜱屬中等殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規定，毒死蜱在辣椒、茴香、韭菜、大白菜、豇豆中的最大殘留限量為0.02mg/kg，在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。 4. 氧樂果殘留限量 氧樂果是一種廣譜高效的內吸性有機磷農藥，為...